Classico gancio da macellaio iin Bronzo.
Murato nella parete sopporta pesi fino a 800 Kg.
Questo gancio ha la doppia "presa", nel gancio interno si inserisce la corda che a sua volta è legata al ginocchio del mezzo bue, varie persone tirano la corda e altre aiutano sollevando il mezzo bue, quando la gamba del bue arriva in alto si infigge il gancio esterno tra i tendini e lo stinco.